В книге предложены рецепты приготовления всевозможных блюд из сыра — фондю, раклета, рокфора, фаршированных овощей, десертов. Авторы рассказывают об особенностях сортов этого полезного молочного продукта и ...

Нашему организму необходим "отдых" от обильной, калорийной и тяжелой пиши. Поэтому вкусные постные салаты поистине настоящий родник здоровья. Существует множество рецептов салатов, как классических, так и оригинальных. их ...

Серия: Домашний кулинар В новой книге серии `Домашний кулинар` рассказывается о том, как сохранить и правильно приготовить блюда из рыбы, кальмаров, раков, крабов. Это и разнообразные салаты, винегреты, и изысканные ...

Адресно-телефонный справочник. Наиболее полная и точная информация о потребителях, производителях и продавцах товаров и услуг в строительном и промышленном комплексах России и стран СНГ (более 40 рубрик). Также публикуются данные о строительных организациях ...

О целебной силе меда известно с незапамятных времен. Но мало кто сейчас знает, что с медом в старину пили не только чай, но и готовили первые и вторые блюда, варили хмельные напитки — стоялые меда. В предлагаемой книге собраны наиболее простые рецепты приготовления ...

Адресно-телефонный справочник. Наиболее полная и точная информация о потребителях, производителях и продавцах товаров и услуг в строительном и промышленном комплексах России и стран СНГ (более 40 рубрик). Также публикуются данные о строительных организациях ...

Эта книга - популярный справочник, дающий краткие характеристики напитков, содержащих алкоголь, в основном выпускаемых и известных в странах СНГ. 1247 статей, размещенных в алфавитном порядке, расскажут читателям ...

Серия: Домашний кулинар В новой книге серии `Домашний кулинар` рассказывается о том, как сохранить и правильно приготовить блюда из рыбы, кальмаров, раков, крабов. Это и разнообразные салаты, винегреты, и изысканные ...

Нашему организму необходим "отдых" от обильной, калорийной и тяжелой пиши. Поэтому вкусные постные салаты поистине настоящий родник здоровья. Существует множество рецептов салатов, как классических, так и оригинальных. их ...

В книге предложены рецепты приготовления всевозможных блюд из сыра — фондю, раклета, рокфора, фаршированных овощей, десертов. Авторы рассказывают об особенностях сортов этого полезного молочного продукта и ...

Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, ...

Сборник составлен в соответствии с требованиями Межгосударственного стандарта ГОСТ 30390-95/ГОСТ Р 50763-95 "Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия", Сборник технологических нормативов - Сборник ...

Справочник подготовлен творческим коллективом, в который вошли практические работники отрасли, ученые и преподаватели отраслевых вузов. Научный руководитель проекта — Ефимов Анатолий Дмитриевич — доктор экономических наук, кандидат ...

В учебнике приведены современные сведения о технологиях производства парфюмерных и косметических изделий. Учебник состоит из двух частей. В первой части изложена история развития мирового и отечественного парфюмерного производства, приведе-ны классификация ...

Данная монография крупного ученого, доктора технических наук А. В. Гудкова посвящена одному из самых сложных пищевых произ-водств - сыроделию. В монографии даны современные представления о биотехнологии сыров, подробно изложены все этапы производства: от гигиены ...