«Пособие для повара. 1001 кулинарный рецепт». Две книги по кулинарии Сопина Л.Н и Трифонова М.М Экономика, Приволжское книжное издательство, 1986 - 1990
Описание книги
«Пособие для повара. 1001 кулинарный рецепт». Две книги по кулинарии Сопина Л.Н и Трифонова М.М. 1986 - 1990
Две книги по кулинарии и Трифонова М.М
1. Сопина Л.Н «Пособие для повара». Москва, 1990 г. (В пособии подробно изложены правила организации рабочего места повара, способы первичной и тепловой обработки продуктов. Приведена технология приготовления первых, вторых, третьих блюд и закусок из растительных и животных продуктов. Даны необходимые сведения о посуде и инструментах. Книга может быть полезна работникам предприятий общественного питания.)
2. Трифонова М.М. «1001 кулинарный рецепт». Саратов, 1986 г. (Кулинария - слово латинского происхождения, оно означает искусство приготовления пищи. Первая поваренная книга появилась в IV веке до н. э. в Древней Греции. В Древнем Риме большой известностью пользовалось произведение Апиция «О поварском деле». В книге «1001 кулинарный рецепт» помещены самые изысканные кулинарные рецепты. С помощью этой книги можно в домашних условиях легко приготовить салаты и закуски, первые и вторые блюда, мучные и кондитерские изделия, соусы и напитки. Эта книга увлечёт кулинарией каждого читателя.)
Нажмите на фотографию чтобы ее увеличить:
Книги нет в наличии
|