Грибы — ценный питательный белковый продукт, в состав которого входят особые пахучие вещества, возбуждающие аппетит и способствующие усвоению любого продукта. Но грибы обладают и по-настоящему целебными свойства, такими же, как и травы. Всего известно около 200 видов съедобных грибов. Из них изучена в плане их фармакологического действия примерно четверть. Все исследования, которые были проведены учеными на грибах, подтвердили, что они являются продуцентами важных в медицине веществ — антибиотиков.
На страницах этой небольшой книжечки вы найдете массу интересных сведений о грибах, а также советы по сбору, обработке, хранению грибов, приготовлению в домашних условиях лекарств из них и, конечно же, рецепты оригинальных грибных блюд.
